BRC认证是什么？适用哪些行业企业？

时间：2026-10-14浏览次数：33

BRC认证是食品与消费品行业里使用范围比较广的一套认证，它的全称来自英国零售商协会，2019年更名后官方名称为BRCGS，业务上BRC与BRCGS指的是同一套体系。这套认证起初由英国零售业为了解决自有品牌商品的供应商管理问题而制定，此后逐步扩展到包装材料、仓储配送、消费品、代理与经纪商等多个领域，目前全球有超过三万六千个认证场所，分布在130多个国家。本文把它的定位、现行版本、等级规则、适用行业、与其他食品安全体系的区别以及准备过程中的要点讲清楚。

一、这套认证的由来

二十世纪九十年代，英国的大型零售商开始大规模销售自有品牌食品。自有品牌意味着零售商要对产品安全承担责任，但供应商数量多、管理水平参差，逐个现场评估的成本很高。行业因此形成了一个统一的评估标准，由零售商委托第三方机构对供应商实施审核，审核结果在零售商之间共享，避免重复审核。这就是这套认证的起点。

2016年，标准的管理主体被LGC集团收购，2019年正式启用BRCGS这一名称，含义指向品牌信誉与合规的全球标准。名称变了，认证体系本身延续下来，证书查询、审核规则与标准编号体系也都是延续的。所以企业在资料里看到BRC或BRCGS，不必认为是两套不同的东西。

二、现行版本与研发进展

食品方向现行的版本是第九版，2022年8月发布，自2023年2月1日起所有审核均按第九版执行，第八版同步退役。第九版的两个主题是建设食品安全文化与构建核心能力，全文分九章：管理层承诺与持续改进、食品安全计划、食品安全与质量管理体系、现场标准、产品控制、过程控制、人员、生产风险区、贸易产品要求。

第十版目前并未发布。管理方于2026年1月启动了公开征求意见，意见窗口在2026年2月中旬关闭，技术工作组自2026年4月起开展工作，预计工作周期为十二到十五个月。按以往版本的发布节奏推算，第十版可能要到2027年下半年才会发布，首次按新版审核大约在2028年上半年。截至2026年10月，第九版仍是唯一有效的审核版本。

在版本更替之间，管理方会通过立场声明对现行版本做补充或调整。较近的一次是2026年8月10日生效的立场声明版本，涉及防护服与工作服的相关要求，2026年10月又发布了内容未变的重发版本。企业在准备审核时需要同时核对现行版本与在有效期内的立场声明，只看标准正文容易漏掉调整内容。

三、等级规则与审核频次

审核发现的每一条不符合项会被判为关键、重大或轻微三类。关键不符合项直接导致不予认证，已经获证的企业会被撤销证书；针对根本条款的基本意图开出的重大不符合项同样导致不予认证；其余重大与轻微不符合项计入等级。同一条款上重复出现的轻微不符合项，可以合并为一个重大不符合项。

等级按不符合项的数量与性质确定。零个重大且轻微不超过五项为AA级；零个重大且轻微在六到十项之间为A级；轻微十一到十六项，或者一个重大加不超过十项轻微，为B级；轻微十七到二十四项，或者一个重大加十一到十六项轻微，或者两个重大加不超过十项轻微，为C级；轻微二十五到三十项，或者一个重大加十七到二十四项轻微，或者两个重大加十一到十六项轻微，为D级。轻微达到三十一项以上、或者三个及以上重大，均不予认证。等级后面带加号的，表示该次审核为不通知审核。

等级决定下一次审核的时间间隔。AA、A、B级的证书有效期为十二个月，C级与D级只有六个月，也就是说拿到C级或D级的企业审核频次会翻倍。此外，管理方要求每三次审核中至少有一次是不通知审核，一般安排在再审核到期前的四个月窗口内完成。首次认证审核是通知审核，获证之后企业可以选择通知审核或不通知审核，选择不通知审核才有可能拿到AA级。

四、审核流程中的时间节点

认证决定与证书的出具需要在审核结束后四十二个日历天内完成。审核报告不论是否发证，都需要以审核结束日起算的四十九天内上传到官方的公开目录。

不符合项的整改期限是二十八个日历天。企业需要在这段时间内向认证机构提交纠正证据、根本原因分析和预防措施计划，逾期不发证。如果等级为C级且含两个重大不符合项，或者等级为D级，还需要在同一段二十八天内安排一次现场或远程复查。

对证书影响较大的事件需要在三个工作日内告知认证机构，例如发生召回或者受到监管处罚，并在二十一天内提供足够信息供机构判断事件对证书的影响。再审核到期日前四个月内更换认证机构通常不被允许，除非管理方书面同意。如果无正当理由错过审核到期日，下一次审核会按相应条款开出一条重大不符合项。

另外两个细节值得记住。同一名审核员连续对同一场所实施审核的次数有上限，超过之后认证机构需要更换审核员。开末次会议时，企业需要由现场级别较高的运营管理者或者其指定的代理人参加。

五、适用哪些行业企业

食品方向面向食品加工与包装食品的制造企业，覆盖的品类相当广，从烘焙、乳制品、肉制品、水产、饮料到调味品、预制食品、休闲食品。除食品之外，管理方还运行着面向包装材料制造、仓储与配送、消费品制造、代理与经纪商、零售、无麸质产品、植物基产品、道德贸易与负责任采购等方向的独立标准。其中包装材料标准现行版本为第七版，2024年10月发布，2025年4月28日起按新版审核。

企业在选择时需要注意的是，不同方向的适用范围与条款结构并不相同，食品制造企业如果同时生产食品接触包装材料，可能需要分别评估是否涉及两个方向的标准。

六、与食品安全管理体系认证的区别

这套认证与国际标准化组织发布的食品安全管理体系标准是两回事。后者的现行认证版本是2018年版，属于管理体系标准，采用与其他管理体系一致的高层结构，可以与其他管理体系整合。前者不是国际标准，而是一个由方案所有者管理的认证方案，被全球食品安全倡议组织做过基准比对，条款更贴近现场作业细节，对厂房、设备、人员、过程控制的现场要求更细。需要留意的另一点是，那个国际食品安全管理体系标准本身并不在全球食品安全倡议组织的认可清单内，之所以能够对接国际零售要求，靠的是整个方案而不只是其中的管理体系部分。

从企业角度看，常见的组合方式是先按国际食品安全管理体系标准把管理框架搭起来，再按这套认证方案补齐现场细节与额外要求。也有企业只做后者，因为客户要求的就是它。

七、对企业的实际意义

对外的意义比较直接。众多国际零售商与食品制造商把这项认证写进供应商准入条款，没有证书在采购流程里过不去。等级信息公开在官方目录中，买家可以直接查到企业的等级与审核结果。

对内的意义体现在审核的颗粒度上。这项认证对现场的要求比较细，厂房与设备卫生、设备卫生设计、化学品管理、虫害控制、致敏物质控制、可追溯性演练这些内容都会被逐项核查。企业做一轮准备下来，现场的实际状态通常会有明显改善。相关统计显示，每年产生的审核发现数量相当可观，其中被引用较多的问题集中在现场标准这一章。

八、准备阶段要留意的几处

现场卫生是绕不开的一块，特别是设备的难以清洁位置、上方管线、地漏与排水沟、设备框架内侧。这一类问题在审核发现中占比一直较高。

设备卫生设计是另一处。新设备与新改造的设备需要有一次基于风险的设计评估，考虑密封件、焊缝、螺丝毫不、材质多孔性这些因素，并在启用前完成卫生清场确认。

化学品控制要做得细。非食品用化学品需要有批准清单与安全数据表，确认适用于食品工厂，每个容器都有标签，存放与原料化学品分开，使用者经过培训，有泄漏处置与废弃安排。

体系文件与记录要能对上现场。审核不只查文件，还会抽取记录核对实际执行情况，追溯演练、投诉处置、内审结果、管理评审的闭环都是查看重点。

九、结语

这项认证的定位可以理解为面向国际零售与食品制造供应链的现场能力证明。它的条款密度高、节奏紧、对现场要求细，准备过程确实比一般管理体系认证费力，但准备过程带来的现场改善也是实在的。企业在决定推进之前，先确认客户要求的是哪一个方向的标准、哪一版本，再安排资源，比笼统地说要做BRC认证更有效。

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